Recept na Káji vláčné banánové muffiny

Moje sestřička Kája také doma kuchtí. Tenhle recept mám od ní. My jsme holt ty rodinné typy, které vytáhnou zástěru a pak se s dětmi zapatlají promíchanými vajíčky a moukou a považují to za zábavu. A když pak z trouby vytáhneme řekněme banánové muffiny, na kterých si smlsne celá rodina, to pak máme pocit, že je život prostě krásný.

Na dnešní recept potřebujete jen pár ingrediencí, těsto je rychlé a hotové banánové muffiny jsou krásně vláčné. Perfektní je k nim samozřejmě sklenice mléka.

Co potřebujeme na banánové muffiny

• 1 vejce “L”
• 2-3 zralé banány (podle velikosti)
• 80 ml slunečnicového oleje
• 1 prášek do pečiva
• 80 g polohrubé mouky
• 80 g hladké mouky
• 120 g cukru krupice
• cca 15 kapek vanilkového extraktu (ale nemusí být)
• čokoládové pecičky nebo na menší kousky nakrájenou čokoládu

Jak na banánové muffiny

Předehřejeme si troubu na 180 °C a připravíme si formu na muffiny. 

Jako vždy, i teď promícháme v jedné míse zvlášť suché ingredience (mouky s práškem do pečiva, pak k nim cukr) a v druhé míse zvlášť ty tekuté (rozmíchané vajíčko, olej a na kaši rozmačkaný banán).

Ve třetí, velké míse, smícháme pečlivě vše dohromady. Následně nakapeme ke směsi vanilkový extrakt (ale obejdete se i bez něj) a vmícháme i nakrájenou čokoládu nebo čokoládové pecičky (co z toho zrovna máte po ruce). Zamícháme.

Do připravené formy nachystáme papírové nebo gumové košíčky na muffiny a do nich naliji hotové těsto (já to dělám za pomoci dvou polévkových lžic), obvykle tak do 3/4 až 4/5 košíčku.

Vložíme formu s těstem do předehřáté trouby a pečeme banánové muffiny cca 20 – 30 minut. Banánové muffiny by měly být lehce zlaté a po zapíchnutá špejle by po vyjmutí měla být suchá. To znamená, že jsou muffiny upečené.

Vezměte si kuchyňské chňapky. Vyjmuté muffiny uložíme na mřížku nebo prkýnko (mřížka je lepší) a necháme vychladnout.

Máme hotovo, dobrou chuť!

Vyzkoušeli jste recept nebo hledáte další tipy na recepty?

Jestli jste vyzkoušeli jste recept? Chutnaly Vám banánové muffiny? Podělte se s ostatními o svou zkušenost a napište pod receptem do komentářů. Nebo máte nápady na vylepšení? Budu moc ráda za zpětnou vazbu. ♥

Navštivte rubriku recepty a najděte si další recept! Zkuste například oblíbené recepty na tomto blogu –  Banánový koláč, Bebe buchtu nebo Luxusní borůvkový koláč.